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50 サヨリ 食べ方 天ぷら 0371サヨリ 食べ方 天ぷら 魚の立て塩とふり塩の使い分け方 サヨリのように身の薄い魚、むき身の貝など小さい具材には、ふり塩より立て塩の方が均一にまんべんなく塩味を付けることができます。